İçli Köfte Tarifi

  • Kaç Kişilik: 10-12
  • Hazırlama: 2 saat
  • Pişirme: 40dk

Ülkemizdeki en güzel yöresel yemeklerden biri olan içli köftenin tarifini vereceğiz. Muhteşem bir lezzet, muhakkak denemenizi isterim, her yöreye göre tarifi değişse de lezzeti her şekilde nerede ise aynı ve muhteşem, işte içli köfte tarifimiz.

İçli Köfte Tarifi (Yöresel)’in Malzemeleri

  • İç harcı;
  • Yarım kg yağsız kıyma
  • 1 büyük soğan
  • Çekilmiş ceviz 1 avuç
  • Çok az biber salçası (tat katsın diye)
  • İsteğe göre baharat (ben elime ne geçtiyse attım 🙂
  • Dış harcı;
  • 2 bardak düğürcük ( ince kısırlık bulgur )
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta
  • 1 bardağından bir parmak kadar az un
  • (Yanımıza su alalım elimize yapışmadan şekil vermek için)
  • Kızartmak için;
  • Yarım litre yağ

İçli Köfte Tarifi (Yöresel)’in Yapılışı

İçli köfte tarifimiz için öncelikle iç harcımızı oluşturalım. Geniş bir tencere içerisinde yağ eklemeden direkt olarak kıymamızı kavurmaya başlayalım, ilk önce suyunu salacak ve daha sonra çekmeye başlayacak. Bu aşamada (tüm su çekilince) yağımızı ekleyelim ve kıymadan canlı escort cızırtılı sesler yükselmeye başladığında ise soğanlarımızı yemeklik kıyıp, ekleyelim. Soğanlarımız ölmeye yaklaştıklarında damak tadımıza göre baharatlarımızı ekler ve soğanlar öldüklerinde ocağın altını kapatır, cevizlerimizi ekler ve bir kere harmanladıktan sonra dış harç yapımına geçeriz.

İçli Köfte

Dış harç yaparken bulgurumuzun kaynar su ile ıslanması gerekir, kısır yapan hanımlar bilirler bu aşama için üzerine bir parmak geçecek kadar su eklenir ve kapak kapalı bir şekilde 10 dakika dinlendirilir. Bu aşamayı aslında iç harç yapmaya başlamadan yapıp, zaman kazanabilirsiniz. Bulgurlarımı şiştiğinde dış harç için olan tüm malzemeler eklenir ve iyice yoğrulur. Dış harcımız da hazır.

Dış harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve elimiz sürekli ıslatılarak (yapışmaması için harcın) elde açılır dış harç ve iç harç koyulduktan sonra kapatılır. Tüm malzemeler bittiğinde kızgın (bol yağda, üzerini örtecek kadar nerede ise) nar gibi olana kadar pişirilir içli köftelerimiz, afiyet olsun.

Yazar Hakkında

Makyaj Günlüğü

Merhaba, ben makyajgunlugu.com'un yöneticisi Zehra. Lütfen sormak istediğiniz soruları yorum kısmına yazınız.

16 Yorumlar

  • I’m really enjoying the design and layout of your website.
    It’s a very easy on the eyes which makes it much more pleasant for me to come
    here and visit more often. Did you hire out a developer to create your theme?

    Excellent work!

  • Howdy great website! Does running a blog such as this require a lot of work?

    I have absolutely no expertise in coding but I was hoping to start my own blog in the near future.
    Anyways, if you have any ideas or tips for new blog owners please share.
    I know this is off topic but I just wanted to ask. Thank you!

  • Hi, I think your blog might be having browser compatibility issues.

    When I look at your website in Firefox, it looks fine but when opening in Internet Explorer, it has some overlapping.
    I just wanted to give you a quick heads up!
    Other then that, superb blog!

  • Baldness typically refers to excessive hair loss from your scalp. Because there are many types of hair loss, finding the cause can be challenging.

  • El puede durar más de 36 horas en comparación con las 4-6 horas propias del sildenafilo y el vardenafilo. Cabe aclarar que la mayoría de los hombres han tenido o tendrán al menos un episodio de falta de erección en su vida, pero eso no significa que se trate de una patología.

  • I truly love your website.. Very nice colors
    & theme. Did you develop this web site yourself? Please reply back as I’m
    hoping to create my very own website and would like to find out where you got
    this from or just what the theme is called. Thank you!

  • Hi there, I discovered your website by way of Google at
    the same time as searching for a comparable topic, your website came up, it seems to be great.
    I’ve bookmarked it in my google bookmarks.
    Hello there, simply was alert to your weblog thru Google, and located that it is really informative.
    I am going to watch out for brussels. I’ll appreciate in the event you continue this in future.
    Lots of other folks can be benefited from your writing.
    Cheers!

  • Thanks for sharing your thoughts. I truly appreciate your efforts
    and I will be waiting for your next post thanks
    once again.

Yorum Yap

escort bayan izmir escort bayan escort bursa bursa escort izmir eskort escort istanbul denemex